Руководство производственными процессами, технологическими службами 7 хлебокомбинатов на территории Свердл.обл и 3 – в Челяб.обл. Взаимодействие со всеми службами Корпорации и хлебокомбинатов с целью увеличения объемов производства, эффективной загрузки технологического оборудования, ввод нового ассортимента, технологическая поддержка хлебокомбинатов, определение производственной площадки размещения оборудования. На одном из хлебокомбинатов организовано поточное производство хлебобулочной продукции в две линии, которые позволили улучшить качество продукции и дали среднесуточное увеличение в тоннаже, на другом хлебокомбинате подготовлен проект по закупу новой линии по производству пряников, еще на одном хлебокомбинате запущен участок по производству кремовой продукции. Прямое участие в проектных работах по реконструкции одного из хлебокомбинатов холдинга с установкой поточно-механизированных линий по производству хлебобулочной продукции. Большой опыт в управлении персоналом, умение в постановке ближайших и перспективных задач и контроль их исполнения, понимание работы по бюджету предприятия, опыт работы с внешними контролирующими органами.

Руководство производства по переработке охлажденной и замороженной рыбы, выпуск продукции слабосоленой, горячего и холодного копчения целиковой, куском, филе, ломтиками, охлажденного филе, упакованных разными способами. Производство пресервов из филе сельди, салатов из морской капусты и морепродуктов. Участие в запуске цеха после реконструкции, освоение нового оборудования, реорганизация производственных участков и системы оплаты за конкретно выпущенную продукцию. Планирование рабочей смены, расчет потребности сырья, ответственность за выпуск качественной продукции согласно заказам, подбор персонала, отслеживание остатков сырья, контроль рабочего времени.

производственно-хозяйственная деятельность предприятия; обеспечение производства необходимыми ресурсами; контроль исполнения бюджетов; постановка задач и контроль их выполнения перед коммерческой службой с целью увеличения объемов продаж; снижение себестоимости продукции, транспортных расходов, оптимизация численности персонала; работа над увеличением общей рентабельности.

координация всех служб предприятия по выпуску качественной продукции, организация работы технологической службы, разработка нового ассортимента и постановка на производство, документооборот, сертификация, работа с контролирующими организациями; работа по сертификации, производственному контролю, фитосанитарному контролю. Участие в разработке проектов по реконструкции предприятия: подготовка проекта по модернизации и автоматизации мучных производственных линий и его запуск, реконструкция производственного участка по выпуску слоеных изделий и запуск автоматизированной линии слоеных изделий.

руководство техническим обеспечением предприятия, реконструкция кондитерского цеха с переносом производства на другую площадку, приобретение нового оборудования, разработка проектов реконструкций, лицензирование опасных объектов, работа с Ростехнадзором; реконструкция бродильного отделения, переход на потребление собственной воды (скважины), экономия эл/эн путем замены энергоемких двигателей, энергосберегающего освещения в кондитерском цехе.

организация работы технологической службы, разработка нового ассортимента и постановка на производство, документооборот, работа с контролирующими организациями; работа по сертификации, производственный контроль; запуск линии по производству подового хлеба смешанной валки;

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью хлебозавода (190 чел): выпуск продукции согласно заказов и ее своевременная отгрузка в торговлю, обеспечение завода всеми необходимыми ресурсами

техническое обеспечение предприятия, руководство техническими службами, непосредственное участие в реконструкции предприятий, разработка паспортов на опасные объекты, лицензирование опасных объектов

организация работы технологической службы, разработка нового ассортимента и постановка на производство, документооборот, работа с контролирующими организациями; работа по сертификации, разработка Программы производственного контроля;

пищевых производств, технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств